Ajitsuke Menma Germogli di bambù

Ajitsuke Menma Germogli di bambù marinati

Il menma sono germogli di bambù essiccati e fermentati. I germogli di bambù essiccati vengono ricostituiti con il brodo dashi, salsa di soia, olio di sesamo e mirin. Il menma è notoriamente usato come condimento per il ramen, ma può anche essere servito come spuntino o aperitivo. Sono leggermente croccanti e molto saporiti!

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