Spaghetti di Riso

Flying Goose Noodles di riso tipo linguine

I Flying Goose noodles di riso (tipo linguine da 3mm) rappresentano una scelta d'eccellenza per chi desidera portare in tavola i sapori autentici dell'Oriente. Prodotti in Thailandia con solo due ingredienti essenziali, farina di riso al 90% e acqua, questi noodles di riso offrono una consistenza delicata ma tenace alla cottura, risultando ideali per assorbire al meglio condimenti e spezie. Nella vasta selezione di noodles asiatici, il marchio Flying Goose spicca per la qualità delle sue materie prime e per la lavorazione tradizionale, che garantisce un formato versatile e naturalmente privo di glutine. La confezione da 375 grammi è perfetta per la preparazione di primi piatti orientali leggeri, nutrienti e altamente digeribili.

Ricetta Consigliata: Pad Thai Tradizionale

Una delle ricette più emblematiche per valorizzare questi noodles di riso è il classico Pad Thai. Per prepararlo occorre ammorbidire i noodles lasciandoli in ammollo in acqua tiepida per circa 8-10 minuti, fino a quando diventano flessibili. In un wok ben caldo con un filo d'olio di semi si rosolano uno spicchio d'aglio tritato, cubetti di tofu e gamberi freschi fino a doratura. Si spostano gli ingredienti da un lato del wok per cuocere un uovo leggermente sbattuto direttamente al centro della padella. A questo punto si aggiungono i flying goose noodles ben scolati e si versa la tipica salsa Pad Thai a base di pasta di tamarindo, salsa di pesce e zucchero di canna. Si salta il tutto a fuoco vivo per un paio di minuti incorporando germogli di soia freschi ed erba cipollina. Il piatto va servito immediatamente completandolo con granella di arachidi tostate e una spruzzata di succo di lime fresco.

Modalità di Preparazione e Conservazione

La preparazione di questi noodles asiatici è semplice e rapida. Oltre al metodo di ammollo consigliato per i piatti saltati nel wok, i noodles possono essere immersi in acqua bollente per 2-3 minuti se destinati a zuppe e brodi caldi. Una volta reidratati, è opportuno scolarli bene e sciacquarli brevemente con acqua fredda per arrestarne la cottura se non impiegati immediatamente. 

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