Uova di pesce Capelin arancioni congelate. Speciali per Gunkan sushi, California rolls, e guarnizioni.
Il Masago sono uova di Capelano (Mallotus villosus), pesce dei mari del Nord con abitudini molto simili al salmone. Queste piccole uova color arancio vengono utilizzate in alcune varietà di sushi per aggiungere croccantezza e sapore. Il Masago è usato comunemente come un sostituto del tobiko più costoso e tradizionale, uova di pesce volante.
Questo Masago è stato pescato in Islanda da pesca sostenibile
