Gamberi Rossi Sicilia interi

Ama Ebi Gamberi Rossi siciliani

(Aristaeomorpha foliacea) interi congelati a bordo, qualità sashimi.

L'eccellenza del Mediterraneo sulle vostre tavole con gli esclusivi Ama Ebi siciliani, un eccezionale Gambero Rosso Surgelato direttamente a bordo per garantirvi una qualità sashimi ineguagliabile.
Una vaschetta da 1 Kg offre pregiati Gamberi rossi interi (Aristaeomorpha foliacea), rinomati a livello planetario per la loro inebriante dolcezza e la compattezza delle carni burrose.
La dicitura Gamberi rossi terza scelta non indica in alcun modo un prodotto di qualità inferiore o un compromesso sul sapore, ma si riferisce esclusivamente a un calibro dimensionale più contenuto, che conta circa 40/60 pezzi per chilogrammo. L'eccellenza organolettica, la freschezza e la resa gustativa rimangono esattamente ai vertici della categoria, tipici delle pezzature maggiori.

Per apprezzare appieno il sapore inconfondibile di questo crostaceo considerato tra i più squisiti al mondo, si raccomanda un consumo rigorosamente a crudo. Dopo un corretto e lento scongelamento a basse temperature, vi suggeriamo di rimuovere i carapaci per ricavare le preziose code di gambero e servirle intatte in stile sashimi. Un consiglio di utilizzo perfetto per esaltarne la naturale dolcezza senza coprirne il sapore consiste nel disporre le code su un piatto freddo, condendole con una leggerissima marinatura a base di olio extra vergine d'oliva dal fruttato delicato, pochissime gocce di succo di yuzu o limone e qualche grano di pepe rosa appena schiacciato. In alternativa, sono l'ingrediente principe per realizzare una tartare raffinata o per impreziosire un risotto alla pescatora, avendo l'accortezza di adagiare i gamberi sul piatto solo a fuoco spento.

Speciali per il consumo crudo.
Dimensione 3° scelta (40/60 pezzi per kg)
Glassatura 10%
Vaschetta da kg 1

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